Lachs mit Pepita-Lime Butter

Rezept Nutrition
Pro Portion: 185 Kalorien, 9 g Fett (3 g gesättigte Fettsäuren, 2 g einfach ungesättigte Fett), 61 mg Cholesterin, 2 g Kohlenhydrate, 24 g Eiweiß, 0 g Ballaststoffe; 349 mg Natrium; 466 mg Kalium-Nutrition Bonus: Hervorragende Quelle von Omega-3-Fettsäuren.

Rezepte, die Ihnen helfen gesund in a Hurry

Schnell weeknight Dinners für 3 $ or Less
28 Days von Skinny Dinners
Bite-Größe Cookies, Bars & Brownies

Zutaten

2 Esslöffel ungesalzene pepitas (siehe Tipp)
1 Esslöffel Butter
1 / 2 TL frisch geriebener Limettenschale
2 EL Limettensaft
1 / 4 Teelöffel Chilipulver
£ 1 Lachsfilet, enthäutet (siehe Tipp) und schneiden sie in 4 Portionen
1 / 2 TL Salz
1 / 4 TL frisch gemahlener Pfeffer

Richtungen

Toast pepitas (siehe Tipp). Legen Sie in einer kleinen Schüssel mit Butter, Limettenschale, Limettensaft und Chili-Pulver.
Großzügig Mantel eine große beschichtete Pfanne mit Kochspray Ort und bei mittlerer Hitze. Sprinkle Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und kochen bis sie braun sind und nur gekochtes durch in der Mitte, von 2 bis 4 Minuten pro Seite. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen. Übertragen Sie die Lachs auf einer Platte. Fügen Sie die Butter-Kalk-Gemisch in die heiße Pfanne rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Servieren Sie den Lachs mit der Sauce gekrönt.
Tipps: Pepitas (geschält Kürbiskerne) kann in der Bulk-Lebensmitteln Abschnitt der natürlichen Lebensmittel-Läden oder mexikanische Lebensmittel gefunden werden. Legen Sie ein Lachsfilet auf eine saubere Schneidebrett, Hautseite nach unten. Beginnend am Heck, rutschen die Klinge eines langen, scharfen Messer zwischen den Fisch Fleisch und die Haut, hält die Haut fest nach unten, mit der anderen Hand. Schieben Sie die Klinge entlang zu einem 30 ° Winkel, trennt das Filet von der Haut ohne Schneiden entweder durch. Legen Sie pepitas in einem kleinen trockenen Pfanne und kochen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie duften und leicht gebräunt, 2 bis 4 Minuten.

Posted in: lachs,Rezept